Färska gröna frön koriander

[Strångsjö]

Lägger in dem, förvarar i små burkar, kylskåp. På sveriges breddgrader går de alltid
i blom för tidigt.

Aromen är mer som blad, än torkade frön. Utmärkt för asiatisk matlagning.

En del hatar koriander, andra älskar. Verkar inte gå att köpa frysta, inlagda färska frön.

Frön och unga skott, stjäls saboteras ofta av fåglar, sorkar. I övrig lättodlat.

[bokmalen]

Koriander, detta avskyvärda peststinkande elände.

[maskros]

Såg nånting nånstans om att det är en genetisk variation som gör att man tycker det smakar schampo, eller inte.

[Strångsjö]

Vid en ELE SHTF kan färsk koriander bli hårdvaluta, byteshandel med de som inte kan leva
utan. Kryddan (blad, omogna frön) saknar tradition i Sverige, vi är inte vana odla, lagra den.

I min socken finns svenskthailändska hushåll, för dem är koriander avgörande för
överlevnad. Många av dem har färdigheter jag saknar, fordon, vvs, el och
annat + starkt socialt nätverk.

Vid överlevnad är dessa hushåll värdefulla, ofta hederliga och hårt arbetande.

Så, nu har min lista över höjd beredskap fått ett tillskott, lagringsbara gröna korianderfrön.

50 gram = 3 ägg?
200 gram = rensning av köksavloppet?

[Omnivore]

I zon 1 går det att få fram mogna korianderfrön. Jag hör till dem som avskyr den färska örten men älskar de malda fröna i orientaliska rätter. Odlade dem första gången 2015 och har fortfarande torra frön kvar. Fyller på kvarnen som står i kryddskåpet vartefter.

[Strångsjö]

Tar dem omogna och älskar smaken, lägger in, fryser in.

[Strångsjö]

Här, zon 2, har jag just skördat korianderfrön, först nästa år
vet jag om de gror.