Konservburkar hållbarhet

[Strångsjö]

(pelleprepper fick mig att tänka)

De utan öppningsfunktion, är de hållbarare?

Har testat en del och slutsatsen är att innehållet är av sämre kvalitet när
det saknas öppnare på locket. Grötigare, vattnigt.

Ändå, i det fall de ålderdomliga burkarna är hållbarare har de ändå sin
plats i lagret.

Någon som vet, har tankar om detta?

[EN brun böna]

Titta och jämför hur lång hållbarhet det är på de olika burkarna. Jag kan tänka mig att det står en längre lagringstid på de burkarna som kräver burköppnare. Titta även om det står hur burkarna pastöriserats. Ju högre temperatur desto mer sönderkokta grönsaker i burken.
Jämför mjölken i vanlig förpackning med UHT-mjölken.

[pelleprepper]

Det är stor skillnad mellan fabrikaten så inte nödvändigtvis hållbarheten som spökar. Märket ”budget” som citygross säljer kommer jag aldrig köpa igen.

[crusoe]

jeg har sett på en rekke videoer om dette på youtube, og om jeg skal konkludere, så spørs det hva man regner som holdbarhet. Generelt så virker det som om det over tid;
- taper næringsinnhold.
- taper farge.
- taper tekstur.
- taper smak, blir dårlig smak.

Derimot så virker det ikke som om det ikke er spiselig om det blir svært gammelt. Om det er helkonserver så tror jeg at det blir uspiselig lenge før det blir farlig.

Vi har spist helkonserver med bf 2011 med både grei smak, god farge og overraskende bra tekstur, men næringsinnholdet aner jeg ikke noe om.

[FCR2]

Kan inte låta bli..
Kolla Steve1989 på utube
Där snackar vi gammalt.

[EN brun böna]

Det här programmet var ganska kul att titta på. En serie från history. https://www.historytv.se/program/eating-history-0

Här provar de soldatkex som är 106 år gamla

[Strångsjö]

"helkonserv":
Minella, bönor i vatten, grötigt osmakligt, slemmig grå konsistens

"halvkonserv" (öppnare)
Lidl:s bönor, delikata ej slemmiga, vacker färg, attraktiv konsistens

Försvarets ärtsoppa, guldburk, helkonserv 1986, ids int öppna,
antar fettet har härsknat.