Kopparkittlar/grytor/pannor - säkerhet och metaller?

Matlagning i praktiken
Användarvisningsbild
Ursus
Inlägg: 1227
Blev medlem: 07 maj 2019 16:24
Ort: Thule

Kopparkittlar/grytor/pannor - säkerhet och metaller?

Inlägg av Ursus »

Har en liten koppargryta, storlek och utförande som en mindre billycan, som jag köpte på loppis. Dessvärre blev jag tvungen att putsa den med svinto för att få bort lite skit från utvalda partier och därmed är den inte längre lika blank, men i bra skick oavsett.

Nu till frågan. Den är invändigt pläterad med något material och jag vet inte vilket. När jag googlar så framkommer det att kopparutrustning från förr antingen pläterades i tenn eller nickel beroende på epok, men då jag inte vet från när denna härstammar så är det omöjligt att avgöra.

Både nickel och tenn är ju aningen gulaktigt; och mycket riktigt är den inre pläteringen lite gul. Men finns det något sätt att avgöra skillnaden med enkla medel? Jag är inte rädd för tenn, men däremot är jag inte imponerad av nickel.

Det finns en ring av mörkare oxidering i botten av pläteringen, varför jag misstänker tenn (tennpest?), men å andra sidan så är den också ganska blank för att vara tenn.

Vad finns i övrigt för risker med såväl koppar som tenn som nickel? Ämnar att använda den som vattenkokare ovan eld i första hand.
Mina videokanaler:

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCXOJE4 ... owXT9jAXDQ (Ursus Praeparatus)
Vimeo (camotest och gamla videor): https://vimeo.com/user66557534
Användarvisningsbild
bastard
Inlägg: 4084
Blev medlem: 25 apr 2019 23:20

Re: Kopparkittlar/grytor/pannor - säkerhet och metaller?

Inlägg av bastard »

är det tenn så är det bara förtennt
du kan prova att skaffa lite rent tenn, inte lödtenn med bly i
putsa rent, värm och kolla om det nya tennet flyter ihop med det som är i, kan behövas lite flussmedel

detta är mest sannolikt, då en riktig plätterin bör vara gjord på både in och utsidan

rent tenn är ok, lite silver i funkar bra

koppar är dödligt giftigt i matkärl, finns en del att läsa om det

hadde inte tvekat att förtenna om det och annvända
if you listen to fools the mob rules
preppa , deppa eller fårk, välj själv
prepper, preppa, preppad,, survivalist, skit samma bara du förbereder dig
EN brun böna
Inlägg: 410
Blev medlem: 05 maj 2019 20:29

Re: Kopparkittlar/grytor/pannor - säkerhet och metaller?

Inlägg av EN brun böna »

Det finns de som använder rent koppar i grytorna. Men bara för vissa matvaror som ost och sylt. Men kopparen ska vara mer än ren då den används. Det är ärgan som är giftig.
Men om det varit min kopparkastrull hade jag putsat bort den gamla beläggningen vad det än är och gjort en ny förtenning. Det är inte så svårt, går att pensla ut. Men som bastard sa bara rent tenn duger det får inte finnas bly i då det är minst lika giftigt
Användarvisningsbild
bastard
Inlägg: 4084
Blev medlem: 25 apr 2019 23:20

Re: Kopparkittlar/grytor/pannor - säkerhet och metaller?

Inlägg av bastard »

tennet är mycket mjukare än nickel, så man kan prova att repa det lätt med en nålsspets, prova motsvarande på riktigt tenn så känner du om det är lika
if you listen to fools the mob rules
preppa , deppa eller fårk, välj själv
prepper, preppa, preppad,, survivalist, skit samma bara du förbereder dig
Användarvisningsbild
xsive
Inlägg: 1315
Blev medlem: 28 apr 2019 12:54

Re: Kopparkittlar/grytor/pannor - säkerhet och metaller?

Inlägg av xsive »

Tennplätering blir förhållandevis blankt.
Varmförtenning blir med gråmatt
Låtit pläterat en del på rostfritt som skulle smetlödas med tenn/blylod
När det strulat med pläteringen har vi fått fixa till det med förtenningspasta.
Förtenningspasta funkar fint men tveksamt om det lönar sig till enstaka kärl då pastan kostar någon hundralapp.
https://www.slojd-detaljer.se/produkter ... tolit-2951
Användarvisningsbild
Ursus
Inlägg: 1227
Blev medlem: 07 maj 2019 16:24
Ort: Thule

Re: Kopparkittlar/grytor/pannor - säkerhet och metaller?

Inlägg av Ursus »

Nördade ned mig i Rockwell- och Moh-diagram igår, framkom att mässing är hårdare än tenn men mjukare än nickel. Enligt Moh skall alltså mässing skrapa tenn men inte nickel. Testade med lätt hand att repa pläteringen med en hylsa av mässing, och mycket riktigt repas den utan tvekan. Alltså torde det vara tenn.

Finns ingen ärg, och den enda kopparen som är exponerad invändigt är små valsar där handtaget är nitat. Borde vara säkert.

Ska ladda upp bild på innandömet, tycker inte att det behövs tennas om. Den är knappast använd.
Mina videokanaler:

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCXOJE4 ... owXT9jAXDQ (Ursus Praeparatus)
Vimeo (camotest och gamla videor): https://vimeo.com/user66557534
Skriv svar