Recept / Matidéer

Matlagning i praktiken
Ursus

Re: Recept / Matidéer

Inlägg av Ursus »

Något som ofta förglöms är Snack Pots.

Knorr och Blå Band har dessa lustigheter till salu på ICA/Coop; små muggar med torkad mat av olika varianter; typ pasta bolognese, linsgrytor, etc.

Knorrs tycker jag inte är något vidare med undantag för de vegetariska varianterna som är riktigt bra; men de är mättande. Blå Bands är trevligare i smak, verkar vara nya på marknaden, har bara upptäckt dem häromveckan.

Enkel tillagning: Koka vatten, häll på, låt stå en stund, ät. Fattigmansfrystorkat. Bra auxiliär snabbföda att bunkra, men problematiskt är att priset per portion (och det är inte jätteportioner) ligger på mellan femton och tjugo riksdaler samt att de tar upp en hel del plats i originalförpackningen. Inget man slänger i ryggsäcken utan att packa om till mindre påsar.
Palle500
Inlägg: 93
Blev medlem: 05 maj 2019 19:22

Re: Recept / Matidéer

Inlägg av Palle500 »

Körde en period med dessa som lunch. Men blev trött på dom.
Ofta är det lockpris typ 10kr stycket. Köpte då 50st vid ett tillfälle, expediten såg lite undrande, det blev några pappkassar.
Provade och vacuum packa och klippte ut vad det var i muggen som jag la med i förpackningen.
Sen skrev jag mängden vatten med tuschpenna.
Huspreppen
Inlägg: 90
Blev medlem: 06 okt 2019 11:52

Re: Recept / Matidéer

Inlägg av Huspreppen »

Häromdagen var jag med sonen och tittade på hönsen vi ska ta till sommaren.
Vi fick med oss en äggkartong hem så lunch denna dagen bestod av kokta ägg och stekpannebröd!
Hur man kokar ägg får ni lista ut själva! ;)

Grunden till mina stekpannebröd är en del vätska, och två delar mjöl. Bankas tunna (ca 3mm) och sen steks i lite olja någon minut på varje sida.

Lyxreceptet:
6dl mjöl
3dl havredryck
1msk olja
1msk bakpulver
Salt efter behag

Obs! din grannes genus-barn som redan vid 4års ålder får bestämma vad hen vill äta, kommer inte att vilja äta.
Användarens profilbild
entropi
Inlägg: 1479
Blev medlem: 06 maj 2019 05:32

Re: Recept / Matidéer

Inlägg av entropi »

Huspreppen skrev: 04 jan 2020 11:26 Obs! din grannes genus-barn som redan vid 4års ålder får bestämma vad hen vill äta, kommer inte att vilja äta.
Haha, men din granne med familj kommer nog förvandlas till zombie och skrapa på dörren och kräva latte dagen efter något händer ;)

Första veckan rullar jag nog på som vanligt medan jag tömmer frys och kyl. Lagar vanlig mat i vedspis/ugn + kör min pressure canner för fullt.
----
Fried rice:

Från skafferiet:
Ris
Soja
Salt
Rapsolja
Sesamolja (om man vill)
sweet chilli sås
lätt att fixa med villa-homesteading
Morötter
Palsternacka
Salladslök
Chili
Vitlök
Ägg

Instruktioner:
Koka extra ris till tidigare måltid och håll så svalt som möjligt till nu.
Finhacka vitlök/salladslök/chili och fräs i olja.
Hacka morötter/palsternacka och fräs.
Blanda ner kokt ris och fräs 2min
Rör om ordentligt och rör ned ägg och lite lite sesamolja
Salta och rör om.
Survival
Honor
Liberty
Användarens profilbild
entropi
Inlägg: 1479
Blev medlem: 06 maj 2019 05:32

Re: Recept / Matidéer

Inlägg av entropi »

Gult ris

Maträtt: Tillbehör

3 dl ris
2 st morot
1 st paprika gul
2 klyfta vitlök
4 msk olja
salt
gurkmeja

1. Koka upp 5 dl vatten i vattenkokaren.
2. Riv morötterna Hacka/riv paprikan i småbitar Pressa eller hacka vitlöken
3. Hetta upp oljan i kastrullen Stek vitlöken i oljan snabbt Häll i riset och rör runt. Tillsätt morötterna och paprikan och fortsätt rör.
4. Häll över (5 dl) vatten och tillsätt gurkmeja och salt. Koka ca 15-20 min eller tills riset är klart.
Survival
Honor
Liberty
Ursus

Re: Recept / Matidéer

Inlägg av Ursus »

Svensk husmanskost: Ugnsbakad andningsmask i coronamarinad

5e9a0495b3fd7389779769.jpg
5e9a0495b3fd7389779769.jpg (11.73 KiB) Visad 4628 gånger

En ny läckerhet i det svenska köket! Receptet är lika enkelt som det är gott:

- Marinera FFP3-mask i ett par timmar på Biltema samt stormarknad. Ju mer coronavirus desto bättre.

- Tag försiktigt av mask vid hemkomst och lägg i ugn på 75 grader.

- Baka i 30 minuter, men lägg på en extra tio minuter för sakens skull.

Klart av avnjutas! Sprider en rent vidrig lukt i hela bostaden vid lucköppning.
Användarens profilbild
Charlie**
Inlägg: 1595
Blev medlem: 16 maj 2019 13:21
Ort: I skogen, vid bäcken från fjället

Re: Recept / Matidéer

Inlägg av Charlie** »

Bidrar med ett mycket enkelt recept för snabba och enkla måltider på hotellrummet eller som frilufsmat á la lågbudget.

Ingredienser
1 pkt Damen ramen
1 burk Abbas Tonfisk i sås (exempelvis Thai Röd curry)

Gör så här
1. Koka nudlarna på det sätt som tillfället erbjuds typ i en rostfri mugg/tekopp/tom konservburk med hjälp av doppkokare/vattenkokare/spritbrännare.
2. Öppna tonfiskburken.
3. Töm tonfiskburkens innehåll i nudelsoppan.
4. Rör om.
5. Avnjut sörjan, rykande het.

Kaffe på maten
1. Skölj ur tonfiskburken.
2. Koka upp lite mer vatten.
3. Slå hetvattnet i tonfiskburken.
4. Tillsätt frystorkat kaffe, sk "Coffe sticks" (Dessa följer alltid med på resan i lämplig ficka eller köps på plats)
5. Drick kaffet.
“That rifle on the wall of the labourer's cottage or working class flat is the symbol of democracy. It is our job to see that it stays there.”
-George Orwell
Användarens profilbild
maskros
Inlägg: 2995
Blev medlem: 05 maj 2019 19:45

Re: Recept / Matidéer

Inlägg av maskros »

Är det nån som har ett pålitligt och enkelt recept för mjuka tunnbröd av majsmjöl, typ enciladabröd / burritobröd eller vad det kan heta?
Slumpen är inte din vän, och solo fungerar inte i längden.
Ni siquiera un diente de león puede manejar todo.
Collapse now, and avoid the rush!
Användarens profilbild
xsive
Inlägg: 2507
Blev medlem: 28 apr 2019 12:54

Re: Recept / Matidéer

Inlägg av xsive »

Charlie** skrev: 19 apr 2020 14:31 Bidrar med ett mycket enkelt recept för snabba och enkla måltider på hotellrummet eller som frilufsmat á la lågbudget.

Ingredienser
1 pkt Damen ramen
1 burk Abbas Tonfisk i sås (exempelvis Thai Röd curry)

Gör så här
1. Koka nudlarna på det sätt som tillfället erbjuds typ i en rostfri mugg/tekopp/tom konservburk med hjälp av doppkokare/vattenkokare/spritbrännare.
2. Öppna tonfiskburken.
3. Töm tonfiskburkens innehåll i nudelsoppan.
4. Rör om.
5. Avnjut sörjan, rykande het.

Kaffe på maten
1. Skölj ur tonfiskburken.
2. Koka upp lite mer vatten.
3. Slå hetvattnet i tonfiskburken.
4. Tillsätt frystorkat kaffe, sk "Coffe sticks" (Dessa följer alltid med på resan i lämplig ficka eller köps på plats)
5. Drick kaffet.
Hmm skall ut på jobb en vecka från imorgon :hm: Inom Sverige och hotellboende. Första resan sen starten på Covid-19 i Sverige
Frukostbuffén på hotellet är inställd och man får frukostlåda istället.
Jobbigare att fixa något att äta efter jobbet. Kommer jobba 12t/dag plus restid så behöver vara nåt enkelt
Tar med några förp nudlar att köra på rummet i brist på bättre. Tar med några mjukvac / torrfoder oxo.
Gillar tonfisk men klarar det bara kallt. Kylskåpskallt. Varm tonfisk från burk går bara inte

Har levt på trekantmackor från macken förr men fyfan vad blir man trött på dom
I started out with nothing, and still have most of it left
Användarens profilbild
Charlie**
Inlägg: 1595
Blev medlem: 16 maj 2019 13:21
Ort: I skogen, vid bäcken från fjället

Re: Recept / Matidéer

Inlägg av Charlie** »

Hotel iron toast á la Savoy(...eller Hilton eller annat hotell/vandrarhem du brukar bo på)

Under frukosten på hotellet, så förser du dig med två skivor franska, två skivor ost, två skivor rökt skinka samt ett litet smörpaket. Detta stoppar du i din medhavda 3 lit. fryspåse (som alltid finns med i en överlevnadssats) och stoppar ned i kavajfickan.

Sent på kvällen, när du återvänder till hotellrummet, fyllehungrig och pank, så tar du fram strykjärnet, som alla i välutrustade hotellrum bör finnas (om inte annars så tar du ditt eget resestrykjärn, som du har i din överlevnadssats) Vänd strykjärnet upp och ned. Stadga det med två ihoprullade handdukar, som hotellet tillhandahåller (eller dina egna som finns i din överlevnadssats) Blöt dessa för säkerhets skull. Ta fram och smöra brödskivorna, lägg på ost och skinka, slå ihop brödskivorna med osten och skinkan emellan. Ta fram din medhavda aluminiumfolie (som du alltid har med dig i din överlevnadssats) gör ett foliepaket med brödet invändigt. Det bör vara dubbelt inslaget. Sätt strykjärnet på högsta effekt och lägg på foliepaketet. Vänd paketet efter ett par minuter då det börjar osa varm macka. Efter ytterligare ett par minuter, då snålvattnet rinner ned från mungiporna, tar du bort foliepaketet, drar ur kontakten till strykjärnet, öppnar foliepaketet, tar fram din varma macka och avnjuter denna nattdelikatess som antagligen är det godaste du ätit på ett hotellrum full och pank.

En varning bör här vara på sin plats. Håll inte till rakt under hotellrummets brandvarnare. Det kan bli dyrt, då och du är som sagt, redan pank.
“That rifle on the wall of the labourer's cottage or working class flat is the symbol of democracy. It is our job to see that it stays there.”
-George Orwell
Skriv svar

Återgå till "Matlagning"