Svampplockartråden 2019!

Dela med dig av din historiska och kulturella kunskap i ämnet här.
Användarens profilbild
Daltorpet
Inlägg: 813
Blev medlem: 06 maj 2019 01:40

Svampplockartråden 2019!

Inlägg av Daltorpet »

I den här tråden tänkte jag att vi kunde dela med oss av våra fynd i svampskogen. Som vår egen svampbok!

Bonusuppgift: bild och/eller beskrivning på vad vi hittat för att vi lättare ska kunna känna igen och identifiera svamparna. Kanske lite extra tips för andra. Vi kanske även kan skriva när på året samt vilken miljö och ungefärligt län eller zon. Vi kan ju också skriva hur vi tänkt tillaga den eller vad vi ska ha den till. Nu förstår jag att många bushcrafter redan känner till de flesta svampar men många gör inte det och ju bättre beskrivning med bilder och text desto säkrare kan man bli som nybörjare.
"Det är ingen dålig sak, att fira ett enkelt liv"
J.R.R Tolkien
Användarens profilbild
Daltorpet
Inlägg: 813
Blev medlem: 06 maj 2019 01:40

Re: Svampplockartråden 2019!

Inlägg av Daltorpet »

Taggsvamp:
5d209a49d2e92859557336.jpg
5d209a49d2e92859557336.jpg (25.31 KiB) Visad 4809 gånger
Zon 4 barrskog
Hittade ett tiotal bleka taggsvampar och några få gula kantareller. Taggsvampen lagar jag till genom att steka den i smör och salt som den är.

Den känns lätt igen på de små taggarna/piggarna under hatten.
"Det är ingen dålig sak, att fira ett enkelt liv"
J.R.R Tolkien
crusoe
Inlägg: 160
Blev medlem: 06 maj 2019 10:13

Re: Svampplockartråden 2019!

Inlägg av crusoe »

Vi var ute en liten tur i går og fant 2l kantarell og en del skrubb / björksopp, men mye av björksoppen var markspist. Det var i vekstsone 2-3 og björksoppen ble funnet i tett granskog og kantarellene i skogskanten.

Björksopp ble tidligere betraktet som en sikker sopp her i landet, men er nå tatt av den sikre listen. Årsaken til det er vist at den er svakt giftig om den ikke varmebehandles lenge nok. Selv om ikke skrubb/björksopp er en av favorittene, så har vi spist den i alle år uten problem. Kanskje for det vi ikke spiser så mye av den eller kanskje fordi vi varmebehandler den godt nok. Uansett så kommer jeg til å fortsette å spise den om ikke vi finner for mye av favorittarter.
Användarens profilbild
Daltorpet
Inlägg: 813
Blev medlem: 06 maj 2019 01:40

Re: Svampplockartråden 2019!

Inlägg av Daltorpet »

crusoe skrev: 07 jul 2019 14:50 Vi var ute en liten tur i går og fant 2l kantarell og en del skrubb / björksopp, men mye av björksoppen var markspist. Det var i vekstsone 2-3 og björksoppen ble funnet i tett granskog og kantarellene i skogskanten.

Björksopp ble tidligere betraktet som en sikker sopp her i landet, men er nå tatt av den sikre listen. Årsaken til det er vist at den er svakt giftig om den ikke varmebehandles lenge nok. Selv om ikke skrubb/björksopp er en av favorittene, så har vi spist den i alle år uten problem. Kanskje for det vi ikke spiser så mye av den eller kanskje fordi vi varmebehandler den godt nok. Uansett så kommer jeg til å fortsette å spise den om ikke vi finner for mye av favorittarter.
Oj det var skapligt bra med 2l kantarell ändå. Björksopp är också en favorit här, men så den har blivit klassad som svagt giftig alltså. Hur tillagar ni den? Vi gör på samma vis som stensoppen.
"Det är ingen dålig sak, att fira ett enkelt liv"
J.R.R Tolkien
crusoe
Inlägg: 160
Blev medlem: 06 maj 2019 10:13

Re: Svampplockartråden 2019!

Inlägg av crusoe »

Daltorpet skrev: 07 jul 2019 17:05 Oj det var skapligt bra med 2l kantarell ändå.
Ja vi var svært fornøyde vi med. Vi var egentlig ute for å sjekke ut hvordan det er med bringebær/hallon i år og selv om vi fant noen modne bær, så var det svampen som gjorde turen :D .
Daltorpet skrev: 07 jul 2019 17:05 Hur tillagar ni den?
Normalt så forveller vi den, fryser og bruker den som "drøyesopp" (tilsetter til andre sopparter som vi vil være med gjerrige/snåla med) når vi bruker sopp. Steinsopp er en av favorittene, så vi kan bruke björksopp som drøyesopp, men tar helst steinsoppen alene da :lol: .

Gårsdagens björksopp fangst kommer til å bli surret i smør så leeeeeeenge som mulig og servert som en siderett i kveld. Den blir servert sammen med en slags lasagne som ikke er basert på pasta, (som vi har rester fra siden fredag). Lasagnen er laget ved at jeg har kuttet deler av årets squash grøde i skiver, dehydrert de og benyttet de som pastaplater isteden for pastaplater av hvete. Med tanke på at tomatsausen er fra egen 2018 høst og at løk og urter er høstet herfra i år, så synes jeg det er morsomt med tanke på selvberging. I tillegg hører det selvsagt med en salat, med sukkerert, reddik, minigurka, squash, bladsalat, purre, gulrot og persille, som alt er høstet i hagen.

Om ikke det blir for seint så vurderer jeg å frugan å ta en liten svamptur i kveld. det blir i så fall bare en kort tur, men om det skjer og det blir fangst, så komer jeg tilbake med rapport :lol:
EN brun böna
Inlägg: 970
Blev medlem: 05 maj 2019 20:29

Re: Svampplockartråden 2019!

Inlägg av EN brun böna »

Hittade ca ½ litern kantareller idag. Lite mindre och fasta så de tänker jag konservera i ättikslag.
Användarens profilbild
Daltorpet
Inlägg: 813
Blev medlem: 06 maj 2019 01:40

Re: Svampplockartråden 2019!

Inlägg av Daltorpet »

EN brun böna skrev: 07 jul 2019 21:00 Hittade ca ½ litern kantareller idag. Lite mindre och fasta så de tänker jag konservera i ättikslag.
Härligt! Hur gör du när du konserverar? Det är prepper tips number uno om du frågar mig.
"Det är ingen dålig sak, att fira ett enkelt liv"
J.R.R Tolkien
EN brun böna
Inlägg: 970
Blev medlem: 05 maj 2019 20:29

Re: Svampplockartråden 2019!

Inlägg av EN brun böna »

Jag blandar ättika, vatten och socker, 1-1-2 och ställer på spisen, i med lite fänkålsfrön samt lite ingefära. Det får koka upp och sedan sjuda ca 10 minuter, Medan man rör om så sockret löses upp. Sedan i med svamp och hackad schalottenlök så får det sjuda några minuter till innan det hälls upp i varma burkar
Tomtemor1
Inlägg: 203
Blev medlem: 07 jun 2019 18:40

Re: Svampplockartråden 2019!

Inlägg av Tomtemor1 »

Daltorpet skrev: 08 jul 2019 18:14
EN brun böna skrev: 07 jul 2019 21:00 Hittade ca ½ litern kantareller idag. Lite mindre och fasta så de tänker jag konservera i ättikslag.
Härligt! Hur gör du när du konserverar? Det är prepper tips number uno om du frågar mig.
Ja, snälla, berätta!
Tomtemor1
Inlägg: 203
Blev medlem: 07 jun 2019 18:40

Re: Svampplockartråden 2019!

Inlägg av Tomtemor1 »

EN brun böna skrev: 08 jul 2019 18:59 Jag blandar ättika, vatten och socker, 1-1-2 och ställer på spisen, i med lite fänkålsfrön samt lite ingefära. Det får koka upp och sedan sjuda ca 10 minuter, Medan man rör om så sockret löses upp. Sedan i med svamp och hackad schalottenlök så får det sjuda några minuter till innan det hälls upp i varma burkar
Tänk om jag läste färdig tråden!
Volymmått inte vikt eller hur?
Skriv svar

Återgå till "Bushcrafting"