Jag håller inte med om det fetade. Norrlänningar om några ligger risigt till; och historien har visat det. Vi drabbades hårdast av svälten på 1860-talet.Strångsjö skrev: 02 maj 2020 20:48 Svensk natur är fasligt fattig på energi, fett, protein, kolhydrater, delar av norrland ligger bättre till, hjortron och laxfiskar. (visserligen är strömming fet, men bara i säsong, när den går till, och om man bor vid kusten)
Av Sveriges ungefär 350-400 ätliga växer (som faktiskt är något att äta i kalorier) hittar jag ungefär 30-40 på regelbunden basis här i Norrbotten, varav de flesta är illasmakande och kräver längre preparation. Alla som har testat strätta vet vad jag talar om. Vi saknar nästan helt de större stärkelserika växterna i vilt tillstånd, dvs. kaveldun, kvickrot och dylikt. Till och med vass är relativt ovanligt i annat än blandbestånd med sprängört tycker jag mig uppleva, och den senare undviker jag som pesten. Vidare är det frost och snö i marken under större delen av året.
Laxen är döende häruppe (och älvarna är de enda välpopulerade områdena, så den lär stryka med fort vid brunläge) och det mesta i sjöarna är vitfisk. Den enda större vitfisken i sjöarna är gädda; lake exempelvis har jag inte sett röken av på år.
Ta en titt på en satellitkarta av Norrland och beskåda. Det mesta är en mosaik av kalhyggen och tallmonokulturer som aldrig kommer att bära vilt igen på samma sätt som urskogen. Tjädern; Sveriges kalkon och vårt värdefullaste fågelvilt för överlevnad, blir mer och mer sällsynt. Jag har inte jagat tjäder på flera år. Vi upplever en invasion av mårdhund vilken bär med sig främmande parasiter. Våra älgar och renar har börjat drabbas av rådjursfästingar vars sjukdomar de inte har motståndskraft mot. Björnen; ett av få riktigt feta djur, finns i något hundratal, kanske.
Klimatförändringarna för med sig sitt. Senaste åren har hjortronen varit under all kritik. De är små och förtorkade allt eftersom våra myrmarker torkar ihop. Egentligen bara lingon som har funnits i riktigt bra mängd på mina marker. Sjöarnas vattennivå sjunker. Man får vattna sitt trädgårdsland för hand hela sommaren. Den korta odlingssäsongen gör att det mesta inte går att odla häruppe oavsett. Korn, råg, potatis, morötter, grönkål, några bärbuskar.
Men på den ljusa sidan hittar jag kantareller oftare. Alltid något. Jag kan leva genom SHTF på bunkrat knäcke, ghee, och kantareller. Woo.