Vilka organ/delar äter ni, utöver kött?

[crusoe]

Er det noen av dere som jager elg, (eller holder storfe) som har forsøkt å koke gelantin på klovene? Med dagens strømpriser så er det sikkert ikke billig, men jeg har forstått det slik at det gir svært god og fast gele.

Oppfølgingsspørsmål: Om noen har gjort det, har dere forsøkt å dehydrere det? Det må vel da være perfekt som "portable soup"?

[Timmerstugan]

Vi slänger allt fett när vi styckar älg, men nästa gång ska jag ta reda på det, så jag kan smälta upp och göra talg. Sen kan jag baka pemmikan https://sv.wikipedia.org/wiki/Pemmikan

[crusoe]

Jeg tror også at det fettet er nydelig til annet bruk Timmerstugan. Jeg følger en del av de Alaska/wildlife/mountains/homesteading programmene på tv og det virker som om det er rein, elg eller bjørn, så blir fettet satt pris på til steking. Etter hva jeg har hørt så smaker bjørnefettet mye, men elg hadde jeg absolutt gitt sjansen!

[rödluvan]

Har inte provat att äta, men man kan göra lädersmörja på klövfett.

[Ursus]

Vi slänger allt fett när vi styckar älg, men nästa gång ska jag ta reda på det, så jag kan smälta upp och göra talg. Sen kan jag baka pemmikan https://sv.wikipedia.org/wiki/Pemmikan

Så ska det låta!

[EN brun böna]

Förr i tiden innan oljan så användes djurfett för att smörja många maskiner inte bara inom jordbruket utan även industrin köpte upp. När industrialismen tog riktig fart så var det valolja/fett som var det vanligaste. Så fettet från slaktade djur hade ett högt pris och kunde bli bristvara i hushållen, då det såldes eller användes att smörja bondens maskiner.

[FCR2]

Har inte provat att äta, men man kan göra lädersmörja på klövfett.

Klövolja användes smörjmedel till musköter under 1700-talet, säker tidigare oxå.

[vantohal]

Jag äter korv, så precis allt.

[Kråkfot]

Från älg tar jag tunga och hjärta utöver kött, ta ibland lite ben för att koka soppa på. Skulle absolut kunna ta mer....