preppad.se

entropi skrev: 04 apr 2022 16:50 Vi använder mycket grädde. Visserligen som lyx, men nu när det är matkris på gång så undrar jag om någon vet hur man kan lagra grädde i ett år eller mer? Tror det kan bli en rejäl guldkant att ha såna lyxsaker som grädde om det blir surare framöver.

Har försökt frysa in den, men det blir inte bra.
Köper laktosfri grädde som verkar hålla lite längre, men jag vill ha längre hållbarhet än så. En kossa vill jag inte ha ansvar för

Idèer? Vad tror ni händer om man kokar in grädden i tryckkokaren? Är nästan lite sugen att testa.

Skymning skrev: 04 apr 2022 17:24 Prövat vispa pulvermjölk? Vet inte om det fungerar men kan vara ett förslag.

EDIT: Det finns visst också gräddpulver. Eller rättare sagt fanns.
https://www.naturkompaniet.se/friluftsm ... r-2000373/

Det går att frysa in olika sorters grädde som vispgrädde, matlagningsgrädde och kaffegrädde. Tyvärr kan du inte vispa grädden eller använda den i kaffet efter att den har varit fryst, men den går bra att använda i matlagning. Frys in grädden i kuber så att du lätt kan ta fram och använda när det är dags att laga mat. Det går också att frysa in vispad grädde. Grädden blir lite torr efter att ha varit fryst, men blir bra efter omrörning.