Hej
Har ni några bra recept på inläggningar nu när odlingssässongen börjar närma sig slutet.
Igår la jag in 4kg gurka enligt Arlas ättiksgurka:
https://www.arla.se/recept/attiksgurka/
Så har ni några favoriter att dela med er av?
Inläggningar
Re: Inläggningar
Jag använder i stort sätt samma recept men jag har aldrig provat att tillsätta senspsfrön. Jag har lagt in ca 1.5 kg gurka i år. Nästa år skall jag prova med senspsfrön.
“That rifle on the wall of the labourer's cottage or working class flat is the symbol of democracy. It is our job to see that it stays there.”
-George Orwell
-George Orwell
Re: Inläggningar
Jag lade in gurka efter ett recept som påstås likna "mor Annas". Det blir gott men i sötaste laget. Minskade sockermängden det här året. Har inte provsmakat än.
Recept
Smörgåsgurka, typ Mor Annas
• 2 kg gurka, typ Västerås
• 1 l vatten
• 1,5 dl grovsalt utan jod
Blanda salt och vatten. Rör tills det löst sig. Rengör och skiva gurkan. Lägg ner i lagen. Låt stå 12 timmar. Sila av.
Koka:
• 1 l vatten
• 1 kg socker (för sött)
• 3 grader ättikssyra (1,8 dl)
• 4-6 dillkronor, eller dillfrö om du inte får tag i kronor
• 1-2 msk gult senapsfrö
• (Atamon)
Lägg gurkskivorna i sterila burkar, Häll över lagen. Förslut. Låt stå minst en vecka. Förvaras svalt.
Notering: Jag lägger på locket när burkarna är varma och kan då förvara dem på hyllan i matkällaren. Behöver inte stå i kylen.
Recept
Smörgåsgurka, typ Mor Annas
• 2 kg gurka, typ Västerås
• 1 l vatten
• 1,5 dl grovsalt utan jod
Blanda salt och vatten. Rör tills det löst sig. Rengör och skiva gurkan. Lägg ner i lagen. Låt stå 12 timmar. Sila av.
Koka:
• 1 l vatten
• 1 kg socker (för sött)
• 3 grader ättikssyra (1,8 dl)
• 4-6 dillkronor, eller dillfrö om du inte får tag i kronor
• 1-2 msk gult senapsfrö
• (Atamon)
Lägg gurkskivorna i sterila burkar, Häll över lagen. Förslut. Låt stå minst en vecka. Förvaras svalt.
Notering: Jag lägger på locket när burkarna är varma och kan då förvara dem på hyllan i matkällaren. Behöver inte stå i kylen.
What the government wants is control, what the corporate world wants is money, what both of them want is power and what neither of them care about is you.
Re: Inläggningar
Några bitar av pepparrot vill jag minnas att min mormor hade i.
Skall ta och leta upp det receptet.
Skall ta och leta upp det receptet.
"Det kan gå bra"
Radioplan 3-3-3, 27Mhz
Radioplan 3-3-3, 27Mhz