mat för bugout 2023

[bastard]

ägg är lite bräckliga men håller länge

[maskros]

ägg är lite bräckliga men håller länge

Har för mig att En brun böna tipsade om att olja äggen, eller nåt sånt, så skulle de hålla längre. Jag oljar inte mina men har dem i kylen och de håller minst en månad förbi BF. Kan faktiskt inte påminna mig när jag fått ett dåligt ägg och ibland har jag dem betydligt mer än en månad förbi BF.

[Omnivore]

Min erfarenhet är att kokta ägg har sämre hållbarhet än färska. Maken inflikade att kokningen gör att skalets skyddande egenskaper påverkas.

[jr_36]

För bra läsning om ägg, se denna: https://eoceanic.com/sailing/tips/18/11 ... longevity/

[Pentti.linkola]

Ägg i jordkällare i vattenglas håller över ett år.

[EN brun böna]

Ägg inlindade i papper i vanliga äggkartonger som sedan vänds minst en gång i veckan håller minst lika länge. Så de förvaras ute till havs på fartyg. Men man knäcker ett ägg i taget i separat skål ifall något blivit dåligt så man inte blandar alla direkt.

Vattenglas kan bli till en homogen kristalliknande massa som kräver bilhammare för att ta isär och då har man förstört kanske ett helt års behov av sparade ägg. Sedan kan man inte använda ägg som legat i vattenglas till allt.

Måste man lägga äggen i nåt är kalkmjölk, en svag blandning av kalk och vatten bättre.

[Parabellum]

Tagen från: https://www.fstvs.se/matdryck/hallbarhet-agg/

[maskros]

Massa bra tips här. Sparat.

Sån där ägghållare som var i en av filerna, nån som vet var man kan köpa en sån? Alltså en skyddande lufttät förpackning så man lätt kan vända dem?

[EN brun böna]

https://www.bole.se/agghallare-gaun-12-agg

https://www.amazon.se/storage-compartme ... hdGY&psc=1

Eller en tuooerware burk där en eller flera vanliga äggkartonger får plats

[Pentti.linkola]

Ägg inlindade i papper i vanliga äggkartonger som sedan vänds minst en gång i veckan håller minst lika länge. Så de förvaras ute till havs på fartyg. Men man knäcker ett ägg i taget i separat skål ifall något blivit dåligt så man inte blandar alla direkt.

Vattenglas kan bli till en homogen kristalliknande massa som kräver bilhammare för att ta isär och då har man förstört kanske ett helt års behov av sparade ägg. Sedan kan man inte använda ägg som legat i vattenglas till allt.

Måste man lägga äggen i nåt är kalkmjölk, en svag blandning av kalk och vatten bättre.

Du spär det med en sån mängd vatten så det lär du knappast vara med om. Var ofta så man gjorde förr och vet många även idag som gör det. Tror Laurin skrev en artikel om fördelarna gentemot kalk. Min mormor gjorde så.Vad kan du inte göra med äggen om du har dem i vattenglas? Jag kan bara komma på en sak. Inte ge äggskalen till hönsen.


Vi har ägg i vattenglas, vanlig kartong i jordkällare och kylskåp.

I jordkällare i vanlig äggkartong har iaf jag haft fräscha ägg efter sex månader.

Ägg håller väldigt mycket längre än folk tror. Kanske annorlunda med industriväg?